“哦，也没什么秘密，只是我把鱼炸好外皮后再用炭火烤一下而已。”

王东说得轻描淡写，全然不知这话在陈朗空和陈晓燕心中引起何种轩然大波。

不是经常做菜的人可能不清楚，会觉得王东的做法不过如此。不过对于陈朗空和陈晓燕两个经年累月和厨房做菜打交道的厨师来讲，王东的作法无疑天方夜谭，炸好后再用火烤？那要多么细微的火候，多么细致的距离和多么准确的时间才能做到？

本身鱼肉的味道最重要的就是火候，多一分显老，少一分未熟。太老肉质变松散，没有口感，未熟鱼腥太重，难于入口。当一条鱼炸过后再次烤火要怎么处理和火之间的距离呢？火要多大？烤多长时间才算成功？说出来简单，实际做起来可能也不难，但是要做到如王东一般接近完美又有多少人能做到？

至少陈朗空和陈晓燕自己扪心自问，自己做不到，真的，臣妾做不到啊！

陈朗空和陈晓燕两人用复杂的眼神看着王东，厨师，简单说玩火玩得越好，做出来的菜就越好。优异的刀工，对于食材的辨识能力，做菜所必须的体力这些都能后天训练，努力坚持，绝大部分人都能成为一级厨师。

但是对于火候的掌握这点还真的需要点灵性，要看看祖师爷是否赏你这天赋。而就是这个人，简单的做到一个厨师毕生的追求，对于火的控制和掌握就犹如自己的手脚，这是多么的令人羡慕而又多么的令人嫉妒。

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