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第6章 开店就叫稻香春

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却说秦嬷嬷出去吩咐自家的大小子去采买人,宝灵与宝香侍候真真吃过早饭后叫了阿财进来,吩咐他把昨天买来的烤箱先在小厨房按上个小的,又把小厨房的厨娘秦风家的叫进来和她详细说了几种点心的做法,然后又叫宝灵拿出自己昨晚画的一些样子交给秦风家的,让她和她当家的秦风说,一并去订做点心的各种模具。

一会秦嬷嬷交待完事情进了二院,看着自家姑娘立在小厨房当中,一边看着秦风家的和来旺媳妇做点心,时不时的加以指点。试做的点心上炉考了几次,每次大家尝着都觉得好吃,可姑娘确眉头一直皱着值摇头。说那处要怎样改,那处的糖要多少,黄油要怎样放。什么时候的火候要大,什么时候要小如此反反复复几次下来,秦风家的和来旺媳妇越做越顺手,姑娘也终于说可以了。

看着盘子中的小巧点心,高兴的宝灵、宝香并几个洒扫的小丫头直围着看了又看,直说再没见过这么小巧好看的点心,花样好看,闻着更香,吃到嘴里也是甜而不腻,或香酥可口或松软的入口即化。厨娘秦风家的也感慨万分:“以前只觉得城中“天福号”的点心是北京城独一份的了,如今看来都及不上咱们奶奶吩咐制作的这几样,口感也好,样子也俊。”一句话说的大家伙都笑了,真真也十分开心,一直担心制作条件和环境的限制影响了点心的口味,现在看来只要避过那些特别要求高的西式点心,其它的制作起来都没有问题。

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