1660年9月24日

随着粮食和新劳工的入续运到，各项发展计划也随之呼吁而出，各部门都提出了自己未来的发展计划，有些过于空想，有些则是可行的，其中以林栋的方便面发展计划得到了公司高层的认可，并且在股东大会上全票赞成通过。

从目前的情况来看，方便面制造完全可采用全手工生产，那些土著妇女和小孩就是最好的免费劳工，随着人口的不断增加，这周边方圆几里地的野果被采摘完，是迟早的事，而土著妇女和小孩去挖矿建房其体力又不行，放了又可惜，养着吧又浪费自己粮食，到不如与其找些他们能做的事来。

方便面手工制作的工艺很简单，只要将面条放入锅中煮熟后，在放入130～150℃的沸油炸制，经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好，然后放入一制的面饼定位器里放在太阳底下晒干包装好即可。

在选择炸面用油方面，林栋经过对多种油炸用油的实验：对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较，最后，选用酸价较低、成分稳定、色淡、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油，棕榈油为植物性油脂，含有不饱和脂肪酸，能防止胆固醇在血管壁上沉积，而且还是构成人体细胞膜的成分和人体合成前列腺的原料；用棕榈油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕榈油中配加花生油，既保持棕榈油色淡，具有定型作用的特点，又可消除不适口的气味和减少生产过程中的麻烦。

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