尽管崔成琴和今英查看了宫里的内需司做味增酱的食材，也没有找到酱味改变的原因，崔成琴找了另一种味增酱来代替以前的酱，做了膳食呈递上去，但皇上尝了以后还是比较中意以前的酱味。今英翻看了所有有关制酱的书也没有看到有用的信息，与崔成琴商量，从崔家经营的酱铺先买进一些味酱来用，一天的时间就又过去了，明天就是最后一天了。

长今那边，和韩尚宫娘娘拜访了提供酱缸，豆饼等宫里厨房用品的地方，一无所获，接着打听出附近有名的制酱人家，尝过他们制的酱后，发现味道并没有像宫廷里的味酱一样改变，味道反而更好。百思不得其解的韩尚宫与长今拜别了这几户人家，回到宫里。长今再次去了放置酱缸的地方，细细的查看，反复的思考，注意到酱库周围的树木都被砍去，对比今天去过的人家看到的场景，长今想她也许猜到了酱味改变的原因。

第二天一大早，韩尚宫带着长今找到了郑尚宫，把长今的推测告诉了郑尚宫娘娘，郑尚宫娘娘想了一会儿，说道，“是了，花粉能过促使味酱中的调料发酵，以前酱库周围都有几颗槐树，一到这个时节花粉就到处飘飞，酱缸往年就放在槐树旁边，今年典涓司规划后宫建设，派人伐了酱库周围的树木，没有了花粉，味酱里的调料无法得到发酵，所以这才导致了酱味的改变，是这个原因没错。”

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