粤菜，烩不厌细，食不厌精。

田小娟十分轻车熟路的找到一家“鸿仙楼”，站在牌匾下对李绝情兴奋的道：“以前我是这儿的常客，老板和我可熟啦！”

李绝情笑道：“想不到你也挺有钱的啊？”

田小娟摇摇头吐吐舌头道：“我在这儿吃霸王餐，一来二去就和老板熟络了，给他刷盘子，他给我做饭。”

李绝情颇觉她言语诙谐；忍不住打趣道：“你今天带钱了吧？”

田小娟得意的拍拍荷包，道：“姐姐请客，走吧！”

酒楼装潢古朴，总共小三层。布置虽然是些简单的家具。但都擦的透亮，不时传来带着饭香的吆喝，跑堂的小二也都梳洗的干净清爽。柜台长约七尺，老板在这儿一边左手看着账本右手打着算盘。在他身后则齐齐整整的摆着酒水。

一楼的食客大多是干力气活的，他们吃饭喝酒都十分豪爽，敞衣亮襟。吃面时会发出呼噜呼噜的声音，喝酒也喝最便宜的烧刀子。但一楼往往是最热闹的，吹嘘讨论扯皮的声音不绝于耳。这也就是所谓的“人气”，一个饭馆没有人气，做出来的饭就算再好吃也不会被问津。所以这也是为什么一楼的食客有的时候无钱会钞，老板就会赊账或抹零。相对的，抬头不见低头见，没有哪个会好意思欠钱。他们虽然很穷，但心是金子做的。

二层则冷清些，吃饭的都是掌柜或镖头。二层的一桌酒席往往是一层所有人一天的饭钱，小二们最喜欢接待的就是这种顾客，一是出手阔绰爽利，伺候舒服了往往能得些赏钱，其次是这些人吃饭也只是走个过程，醉翁之意不在酒。往往只是要在饭桌上促成一桩生意。点了七荤八素后一筷子不动的也大有人在。这些酒菜不能端给客人，也舍不得拿去喂牲口，自然就到了小二的肚子里。

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