日期：2011-05-07 23:55:26

七十五、

祝大家周末愉快！

今天终于休息了，把要干洗的衣物拿去了干洗店；然后去了菜市场买了一大条的五花肉，准备今晚做土豆五花肉，要尝试用高压锅做法。

下午老公打了电话给我，问我今晚准备做什么好吃的。我很骄傲的说要做他爱吃的五花肉，他一听到我说要做五花肉，他马上说自己的肚子饿了。哈哈……老公他特别爱吃肥肉，如果是瘦肉，他一定不爱吃。

很久没有用高压锅煮东西了，还是有点害怕的。因为以前在家用高压锅煮绿豆糖水，结果高压锅炸了起来，那时候真的吓死我了。所以从那以后都没有再用高压锅煮过绿豆了。

今晚的土豆五花肉特别成功，嘻嘻，自喜中……口感特别棒，入口即化，特别香……在高压锅喷出香香的五花肉味道。

想不到第一用高压锅做就可以那么成功，不过还是有点小瑕疵，那就是土豆有点烂了。

做法：1、将五花肉切块，和麻将大小差不多就可以了，如果太大块不好入味；然后倒入料酒（可以去血腥）和冷水一起浸泡五花肉5分钟左右，再用热水过一下五花肉，可以去血腥。

2、五花肉过水后，用冷水清洗一下五花肉，把五花肉放入高压锅，到入老抽（可以让五花肉上色）、蚝油、料酒、冰糖、些许盐、一点油、最后加点水，搅均匀五花肉；

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